Пермский областной трест ресторанов и кафе
Опись № 1 по л/с: приказы, списки работающих, протоколы, личные дела, личные карточки, характеристики, ведомости, 1939–1991 гг., единиц хранения: 352
Опись № 2 по л/с: невостребованные документы, 1963–1991 гг., единиц хранения: 403

Фонд:  44
Дата: 1939–1991


Дело 413 : Якимова Марина Петровна, 1974– 1974 гг., 0 листов
Дело 414 : Якубова Светлана Севивна, 1982–1982 гг., 0 листов
Дело 415 : Якушева Валентина Прокопьевна, 1973–1973 гг., 0 листов

«Пермский областной трест ресторанов и кафе» (до 1948 года - Молотовский областной трест
особых ресторанов «Главособресторан»; 03.09.1948-21.02.1955 г.г. - Молотовский областной трест показательных
ресторанов; 22.02.1955-12.05.1957 г.г. - Молотовский городской трест ресторанов; 13.05.1957-1960 г.г. - Пермский городской
трест ресторанов и кафе; 1961-1991 г.г. - Пермский областной трест ресторанов и кафе)
Дата создания: точно не установлена.
Из-за отсутствия приказов по основной деятельности сведения по реорганизации треста составлены по приказам по
личному составу и носят отрывочный характер.
Март 1948 года - ликвидирован ресторан «Отдых».
В 1948 году ресторан «Шахтер» в г. Кизеле передан Кизеловскому тресту столовых.
20.09.1949 г. буфеты в театре оперы и балета и кинотеатре «Красная звезда» переданы от ресторана «Кама» ресторану
«Урал».
22.08.1952 г. по приказу Министерства торговли СССР № 754 от 26.07.1952 ликвидирована стройгруппа.
09.1954 года в состав треста передано кафе «Восток» от ОРСа п/я № 211.
29.10.1954 г. по приказу Молотовского торготдела № 84 от 31.08.1954 г. в состав треста переданы кафе-кондитерская и
столовая Дворца культуры в Сталинском районе - Дворец им. Свердлова.
03.02.1955 г. закрыт филиал ресторана «Урал» в саду и.м Горького.
Приказом № 9 от 07.02.1955 г. повары первой категории включены в номенклатуру должностей назначаемых и
освобождаемых трестом.
07.07.1956 г. в состав треста передана столовая № 36 треста столовых.
14.09.1956 г. открыт ресторан «Сибирь».
03.08.1959 г. вновь открыт ресторан «Поплавок» .
В 1961 году открыт ресторан «Восток» в г. Краснокамске. В этом же году начал действовать ресторан ст. Чусовская.
В приказах за 1962 год появляются сведения о ресторанах «Аврора», «Север», и «Волна».
В 1979 году в состав треста входили:
в г. Перми:
рестораны «Кама», «Урал», «Нева», «Сибирь», «Полет», ст. Пермь 2, и ст. Пермь 1, «Прикамье», «Аэропорт»,
«Юбилейный», «Центральный», «Камские огни»,
кафе «Дружба» и «Волга»;
столовые:
№ 1 - ул. Ленина, 51
№ 2 - ул. К. Маркса, 15
№ 3 - в хореографическом училище
№ 4 - ул. Орджонидзе, 15
№ 6 - ул. Ленина, 21
магазин «Кулинария»
в г. Соликамске - рестораны «Север» и «Урал»
в с. Усть-Качка - ресторан «Волна».
Дата ликвидации: 21.05.1990 года приказом Пермского областного управления общественного питания № 80
областной трест ресторанов и кафе был ликвидирован. Документы поступили на хранение в архив в феврале 1995 года
(акт приема № 54 от 16.02.1995).
Документы по личному составу Пермского областного треста ресторанов и кафе дополнительно поступили в связи с
обращением Удалова А.Н. от 04.09.2006 г.: приказы по личному составу, ведомости начисления заработной платы за 1956
- 1990 годы. Документы посту-пили в составе документов Ресторана «Кама» в необработанном виде, без описи, акт
приема от 08.09.2006 г. № 2.
В архиве проведено упорядочение документов: документы систематизированы по структурно-хронологическому
принципу, пронумерованы листы в делах, оформлены обложки дел, уточнены крайние даты, дела включены в опись № 1
продолжением. Акт описания от 25.09.2006 г. № 3.


Архив
МУ «Архив города Перми»
614068, г. Пермь, проезд Якуба Коласа, 5
(342) 237-12-12, 235-27-88
permarchive@mail.ru
http://www.permarсhive.ru

---